【10月メニュー】のテーマは、「肺を健やかに保つ」です。
薬膳ハルヒの10月のテーマは「肺を健やかに保つ」です。
10月は、気温が次第に低くなり、急激な温度変化と乾燥で体調を崩しがちになる時期です。
10月の薬膳ハルヒでは、栗・梨・きのこ・ブドウなど体液を補い体を「潤す」食材、鮭・サツマイモなど「気」を補い疲れをとる食材など、五穀豊穣の秋の旬の食材を使って、「気」と「潤い」を補ってくれる美と健康に良い薬膳を提供いたします。10月にふさわしい薬膳フレンチをお楽しみください。コース品目
- 血【前菜】
- 帆立・巨峰・葉
- 水【スープ】
- 鶏、茸、大和当帰、生姜
- 温【メイン・魚】
- 鯛・浅利・トマト
- 温【メイン・肉】
- 鶏・栗・薩摩芋
- 気【デザート】
- ナツメ・栗・アーモンド・ピスタチオ・バニラ
- 茶【お茶】
- 紅茶 または ハーブティー
※メインは魚か肉のどちらか1品をお選び下さい。
※食前茶・パンがつきます。
- Date
- 2020.10.01
- Category
- 身土不二コース
