Lunch薬膳ランチ

過去のメニュー身土不二コース

【12月メニュー】のテーマは、「「体をあたため腎を健やかに保つ」」です。

ハルヒのフレンチ薬膳12月のテーマは「体をあたため腎を健やかに保つ」です。

冬は、冷えに弱い「腎」に注意する季節です。漢方の「腎」は、生命エネルギーの貯蔵庫であり、腎を健やかに保つことはアンチエイジングにつながると考えられています。また、冬の寒さで体が冷えると気・血の巡りが滞り、肩こりや頭痛などの不調をきたしがちです。 体を温め、気・血を補い巡らす食材、「腎」を健やかに保つ食材をとりましょう。

コース品目

血【前菜】
蟹・蕪・カレー・葉
水【スープ】
鶏・根菜・大和当帰・吉野葛
温【メイン・魚】
魚 白身魚・茸・香草・パン粉・豆乳
温【メイン・肉】
肉 豚・レンズ豆・ブロッコリー・カリフラワー
気【デザート】
柚子・バター・アーモンド・卵
茶【お茶】
紅茶 または ハーブティー

※メインは魚か肉のどちらか1品をお選び下さい。
※食前茶・パンがつきます。

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