Lunch薬膳ランチ

過去のメニュー身土不二コース

【9月メニュー】のテーマは、「肺を健やかに保つ」です。

薬膳ハルヒの9月のテーマは「肺を健やかに保つ」です。

9 月になれば日中はまだ暑さが残るものの、朝夕は少しずつ涼しくなり夏の湿った空気から秋の乾燥した空気に変わりつつあります。

秋口に咳が出たり喘息がひどくなるのは、秋の乾燥した空気を吸い込む鼻、のどや肺などの呼吸器が乾燥してダメージを受けやすくなるからです。

また、鼻やのどの粘膜はウイルスや細菌の侵入を防ぐ第一関門ですが、乾燥すると繊毛運動が低下し、ウイルスや細菌を排除する仕組みがうまく働かなくなり、感染を引き起こします。

コース品目

血【前菜】
鰹・茄子・とんぶり・葉
水【スープ】
鶏・茸・大和当帰・生姜
温【メイン・魚】
鯛・冬瓜・浅利・ツルムラサキ
温【メイン・肉】
鴨・南瓜・万願寺
気【デザート】
マスカット・アーモンド・葡萄
茶【お茶】
紅茶 または ハーブティー

※メインは魚か肉のどちらか1品をお選び下さい。
※食前茶・パンがつきます。

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