Originビアガーデンの起源

ビアガーデン（ドイツ語ではBiergarten）という用語は、ビールが提供される屋外施設の総称で、ビアガーデンという言葉が確立したのは、19世紀のドイツ・バイエルン州の州都であるミュンヘンが始めと言われています。ビアガーデンは、屋外でビールと地元の料理を共有テーブルで楽しむものと認識されています。また、ビアガーデンにエンターテイメント性を盛り込み、歌や音楽、ゲームも行われます。

ビアガーデンの人気は、21世紀も世界中で増え続けています。ちなみに、世界最大の伝統的なビアガーデンはミュンヘンのヒルシュガルテンで、8,000席あります。2011年、「世界最長のビアガーデン」の世界記録は、ベルリンビールフェスティバルによって行われ、全長さ1,820mのビアガーデンフェスティバルが行われました。一度は行ってみたいものですね。日本でもビアガーデンは人気で、多くはデパートやホテルの屋上で行われます。

ドイツのビアガーデン文化で非常に重要とされる「バイエルン・ビアガーデン条例（1999年）」というものがあります。ミュンヘンの老舗ビアガーデン周辺の住民がビアガーデンの騒音に対する苦情を訴えたことで、ビアガーデンの営業を21時30分までに規制するようになりました。この規制に反発し、ミュンヘン市民2万5千人がビアガーデンの伝統を守るべく抗議デモを行いました。このデモを受け、バイエルン州は「バイエルン・ビアガーデン条例」を1999年5月に発効しました。条例では、「バンド演奏は22時まで」、「ラストオーダーは22時30分」、「23時には帰宅する人々の流れも落ち着き、静かな状態になっていること」といった騒音に関する規制を策定しました。

また、バイエルン・ビアガーデン条例では、合わせて「ビアガーデンの定義」も行われました。
定義は2つで、
①緑に囲まれた「庭」のような雰囲気であること
②食べ物の持ち込みが許可されていること
以上の条件は「バイエルン伝統のビアガーデン」に対してのみ有効であり、レストランやカフェに併設されている「ビアガーデン」では食べ物の持ち込みが禁止されていることもあります。

一般的なドイツのビアガーデンでは、ラディ（大根）、Brezn（ソフトプレッツェル）、Obatzda（チーズディップ）、halbes Hendl（グリルチキン）、Hax'n（豚肉）、およびSteckerlfisch（焼き魚）がビアガーデンの料理メニューです。料理やビールだけでなく、ビアガーデンに重要なのは暖かや親しみやすさとされています。共有テーブルによって人々のコミュニケーションが生まれ、音楽や歌を通して他人との交流を深める場でもあります。

英国の田舎では一般的に自然の中でビアガーデンが開かれますが、町や都市では、ビアガーデンはパブにあるオープンガーデンスペースで行われます。運河沿いにあるパブには、通常、運河沿いにビアガーデンがあります。英国では、音楽のほか、食べ物、ビール、その他のアルコール飲料を提供するものもあります。

1660年、ヤン・スティーン（オランダ）によりビアガーデンが描かれています。絵画では、暖かい季節に温度をさらに下げるため、ビール工房が川岸を砂利で覆い、醸造庫がある地下室を傷つけないように浅い根のマロニエの木を植えて、自然で心地よい日陰を作り、木々の間にシンプルなテーブルとベンチを設置して、現在知られている「ビアガーデン」が描かれています。
ヤン・スティーンの絵画：ビアガーデン（1660年）

Canadaカナダのビアガーデン

カナダは伝統的に、ビアガーデンを行うような屋外の飲食文化がありませんでした。寒い気候が主な原因の一部です。しかし、20世紀に都市化が進むと、屋外カフェやレストランの中庭で飲むことが一般的になりました。ほとんどの州のカナダのアルコール法は、免許のない公共の場所での飲酒を禁止しているため、カナダのビアガーデンは通常、カフェやレストラン以外ではコンサートやフェスティバルなどのイベントに付随する隔離されたエリアで行われます。

Americaアメリカのビアガーデン

米国では、歴史的にビアガーデンではビールを飲むだけでなく、多くのエンターテインメント性があります。一部のビアガーデンでは、射撃場、ボーリング場、ライブクラシック音楽が開催されることもあります。ビールやお酒を飲まなくても、娯楽やイベントだけの為にビアガーデンに行くことが出来ます。多くのビアガーデンには屋外ゲームやボードゲームもあります。

ノースカロライナ州ローリーのローリービアガーデン（https://theraleighbeergarden.com/）は、1か所で最大309種類のビールを取り揃えており、世界最大のビールのセレクションを誇っています。

アメリカのアルコール法により、各州でビアガーデンの運営方法を規定しています（法定飲酒年齢は21歳）。たとえば、ワシントン州のアルコール法では、主催者は酒類ライセンス、指定会場でのみ消費されるアルコール、フェンスで囲まれるエリア、および明らかに酔っている客を断るためのスタッフを申請して、認可を受け取ることができます。

ビアガーデンの歴史を簡単にまとめましたが、ハルヒのビアガーデンに来る前にビアガーデンの歴史を知っておくことで、話も盛り上がると思います！